🧀 Пирог с картошкой и сыром 🧀
Ингредиенты:
———————
Тесто:
🥔 250 мл кефира
🥔 300-350 гр муки
🥔 1 ч ложка соли, сахара и соды
⠀
Начинка:
🥔 1 кг картошки
🥔 1 репчатый лук
🥔 сливочное масло
🥔 соль, перец
🥔 200 гр сыра Моцарелла
🥔 1 желток
🥔 кунжут
🥔 сливочное масло
⠀
Способ приготовления:
———————————
🔪 Формируем мягкое тесто как показано на видео. Убираем в тёплое место на 30 минут
🔪 Отвариваем картошку в солёной воде. Делаем пюре, добавляем сливочное масло, соль и перец и обжаренный репчатый лук. Масса должна получится относительно плотной.
🔪 Тесто делим на 2 части, одна чуть больше. Раскатываем лепёшку, толщиной 0.5 см.
🔪 Выкладываем начинку и распределяем по форме, оставляя немного пустого места по краям теста.
🔪 Раскатываем 2 часть теста и выкладываем сверху. Края скрепляем косичкой, или любым другим узором
🔪 Посередине делаем небольшое отверстие. Смазываем желтком и посыпаем кунжутом
🔪 Выпекаем при 180 градусах 40-50 минут
🔪 После выпечки можно смазать кусочком сливочного масла
⠀
Приятного аппетита