Люля Кебаб
Ингредиенты:
——————
🍖 1 кг говяжьего фарша
🍖 2 большое луковицы ( одна для фарша, другая для поджарки)
🍖 1 кг картошки
🍖 2 помидора
🍖 болгарский перец
🍖 растительное масло
🍖 соль, чёрный перец, специи для мяса
🍖 лавровый лист
⠀
Способ приготовления:
———————————
🔪 Смешиваем фарш, мелко нарезанный лук, специи, и хорошенько все перемешиваем
🔪 Формируем небольшие удлиненные котлетки, и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, 10-15 минут, на большом огне. Убираем с масла на тарелочку
🔪 На этом же масле обжариваем лук 10 минут, на среднем огне. В масле могут остаться небольшие кусочки обгоревшего лука и мяса, убирать не надо, наоборот это придаст вкуса нашему блюду.
🔪 Далее добавляем болгарский перец, жарим ещё минут 10
🔪 Добавляем помидоры, тушим ещё 10 минут и заливаем кипятком. Количество воды зависит оттого какой Кебаб вы хотите, если более жаренный, то вводы поменьше, у меня получилось побольше соуса. Все это тушим 10 минут
🔪 Добавляем в соус обжаренные тефтельки, тушим 5 минут, с закрытой крышкой
🔪 И наконец добавляем картошку, слегка перемешиваем, и тушим до готовности картошки, на среднем огне с закрытой крышкой
⠀
Приятного аппетита