ТРУБОЧКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
ТРУБОЧКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ или "канончини" - одно из самых любимых и популярных лакомств среди итальянцев!
😋Маленькие хрустящие золотистые трубочки из слоёного теста, наполненные итальянским заварным кремом Пастичера.
😄Обязательно попробуйте!
Побалуйте себя и своих близких!
Такое нельзя пропустить!😉
Ингредиенты и подробный рецепт 👉в карусели!
А чтобы все получилось легко и без проблем 👉в помощь вам наш пошаговый видео рецепт!
Ссылка в шапке профиля!
Не забудьте сохранить и поделиться с друзьями!
🤗Много вкусного на нашем канале YouTube!!
Для вас старались Кри и Мари💚❤️
#заварнойкрем #кремпастичера #трубочкискремом #канончини #итальянскийдесерт #кондитерскиеизделия #кчаю #итальянскаякухнябезстресса #итальянскиесладости #выпечка #какприготовитькремпастичера #мамамиякаквкусно
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТРУБОЧЕК:
~ 1 упаковка слоёного теста
(прямоугольный формат)
~ сахар по усмотрению
~ вода по усмотрению
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА:
( на 300 гр. крема пастичера)
~ 225 мл. цельного молока
~ 3 желтка
~ 75 гр. сахара
~ 15 гр. пшеничной муки
~ 10 гр. картофельного крахмала
~ половина чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
Вам понадобятся:
~ пергаментная бумага,
~ фольга и миксер.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТРУБОЧЕК:
~ Приготовьте фольгу и нарежьте из неё 12 листов. Каждый лист должен быть размером 30х40 см.
~ Каждый лист сложите несколько раз пополам и в итоге сверните в трубочку длинной 10-12 см.
Эти алюминиевые трубочки помогут создать трубочки из слоёного теста.
~ Теперь возьмите слоеное тесто и разрежьте его на 12 полосок шириной 3 см.
~ С помощью кисточки намочите полоски водой. Заверните полоски из теста вокруг трубочки из фольги. Мокрая сторона должна остаться снаружи.
~ Посыпьте внешнюю сторону трубочек сахаром.
~ Положите трубочки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
~ Выпекайте трубочки в разогретой духовке 15-20 минут:
с вентиляцией при температуре 180 градусов.
без вентиляции при температуре 190 градусов.
~ Как только трубочки будут готовы дайте им остыть.
~ Затем аккуратно, круговым движение вытяните алюминиевые заготовки из готовых трубочек.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:
~ Поставьте на огонь и согрейте в кастрюле 225 мл. молока.
~ Тем временем в отдельную чашу положите 75 гр. сахара и 3 яичных желтка.
~ Взбивайте миксером до получения светлой и пенистой консистенции.
~ Добавьте 15 гр. пшеничной муки.
~ Размешайте миксером.
~ Добавьте 10 гр. картофельного крахмала и все перемешайте.
~ Доведите молоко в кастрюле почти до кипения и отставьте в сторону.
~ Добавьте туда смесь из яиц, муки и сахара, снова поставьте кастрюлю на огонь и перемешивайте несколько секунд венчиком.
~ Как только крем загустеет выключите огонь.
~ Переложите крем в отдельную чашу и накройте пищевой плёнкой так, чтобы она касалась поверхности крема.
КАК НАПОЛНИТЬ ГОТОВЫЕ ТРУБОЧКИ КРЕМОМ:
~ Положите охлаждённый крем пастичера в кондитерский мешок, а затем полностью наполните кремом готовые трубочки с обеих сторон.
СОВЕТ:
~ заварной крем пастичера может хранится в холодильнике 3-4 дня. После того как крем полностью остынет, накройте его пищевой плёнкой и уберите в холодильник.
Inviato da iPhone