РУЛЕТИКИ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА В ДУХОВКЕ
🇮🇹Мама мия, какие вкусные РУЛЕТИКИ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА В ДУХОВКЕ!
Простой и яркий рецепт итальянской кухни без стресса!
Отлично подходят в качестве лёгкого ужина или закуски для аперитива!
Идеально круглый год!
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 человека:
~ 1 красный болгарский перец
~ 1 желтый болгарский перец
~ 2 столов. ложки панировочных сухарей
~ 1 соленый анчоус
~ 1 пучок мелко нарезанной петрушки
~ 1 ч.л. маринованных каперсов
~ 3 листика базилика
~ 1 зубчик чеснока
~ 20 гр. моцареллы кубиками
~ соль
~ молотый перец
~ оливковое масло
Вам понадобится пергаментная бумага и форма для выпечки.
Время подготовки: 25 минут
Время запекания: 35 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
~ Протрите болгарский перец чистой влажной салфеткой и положите на противень, на пергаментную бумагу.
~ Запеките перцы целиком в духовке при температуре 250 градусов примерно 20-25 минут, периодически переворачивая, пока кожица не сморщится и не потемнеет.
~ Тем временем приготовьте начинку: мелко нарежьте петрушку и анчоус (предварительно промойте и удалите косточки).
~ Порежьте моцареллу на кубики.
~ В отдельную чашу положите панировочные сухари, мелко нарезанный анчоус и каперсы.
~ Натрите зубчик чеснока непосредственно в начинку, посолите и поперчите на ваш вкус, добавьте мелко нарезанную петрушку.
~ В конце добавьте в начинку кусочками листья базилика.
~ Как только болгарский перец остынет аккуратно удалите хвостик и кожицу.
~ Разрежьте перцы на 8 широких полосок, удалите семена.
~ Разложите полоски перцев на разделочной доске, сверху положите приготовленную начинку.
~ Сверху на каждую полоску перца положите пару кубиков моцареллы.
~ Аккуратно заверните полоски перца с начинкой в рулетики и положите их в форму для выпечки (смазанную оливковым маслом)
~ Запекайте в духовке 10 минут при температуре 200 градусов.
Подавайте рулетки из болгарского перца тёплыми!
Buon appetito!
#рулетикиизболгарскогоперца #фаршированныйперец #блюдосболгарскимперцем #вкусноипросто #итальянскаякухнябезстресса #мамамиякаквкусно #средиземноморскаядиета