🇮🇹ЖАРЕНАЯ СВИНАЯ СПИНКА | простой рецепт
ЖАРЕНАЯ СВИНАЯ СПИНКА
Попробуйте и вы приготовить сочное нежное мясо со вкусным соусом!
Этот практичный рецепт поможет подать на стол отличное мясное блюдо!
Жареная свиная спинка украсит любой праздничный стол и оставит всех довольными!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
~ 1,2 кг. свинины (спина)
~ 1 литр молока
~ 130 мл. сухого белого вина
~ 1 морковь
~ 1 луковица
~ 1 стебель сельдерея
~ 15 гр. кукурузного крахмала (= 1 стол.ложка)
~ 20 гр. сливочного масла
~ мелкая соль
~ молотый перец
~ шалфей
~ розмарин
~ оливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
~ Растопите в кастрюле кусочек сливочного масла и добавьте немного оливкового масла.
~ Положите в кастрюлю свиную спинку.
Предварительно закрепите мясо кухонной бечёвкой.
~ Хорошо обжарьте со всех сторон.
~ Добавьте в кастрюлю крупно нарезанные: морковь, 1 стебель сельдерея, 1 луковицу.
~ Все хорошо обжарьте.
~ Добавьте немного свежего шалфея и розмарина.
~ Налейте стакан сухого белого вина.
~ Дайте вину полностью выпариться.
~ Добавьте 1 литр молока.
~ Посолите.
~ Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте мясо примерно 1,5 часа.
Периодически переворачивайте мясо.
~ Достаньте готовое мясо, положите на разделочную доску и удалите кухонную бечёвку.
~ Далее нарежьте готовое мясо на ломтики.
~ Теперь возьмите получившийся при приготовлении соус и измельчите блендером.
~ Возьмите 1 половник готового соуса и добавьте туда 15 гр. кукурузного крахмала. Перемешайте и смешайте с остальным соусом.
~ Варите соус примерно 7 минут до загустения.
~ Жареная свиная спинка готова! Подавайте ломтики свинины непосредственно под соусом или раздельно.
BUON APPETITO!
Для вас старались Кри и Мари 💚❤️
Присоединяйтесь и готовьте вместе с нами без спешки и стресса на нашей страничке @mamma_mia_kak_vkusno !
#мясо #свинина #свинаяспинка #итальянскаякухнябезстресса #мясноеблюдо #мамамиякаквкусно